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真空滲糖機組設備由哪幾部分構成

更新時間:2019-04-26瀏覽:1295次

真空滲糖機組設備采用先進的真空浸漬原理,在真空條件下桃肉內微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出,然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙,從而有效提高浸漬效率,大大縮短了桃脯的加工時間,廠家可以趁桃子成熟、價格便宜時多備原料,大批量、快速流程化生產。

 
真空滲糖機組設備由如下構成:
全不銹鋼機架
1套供料泵
1套臥式連續熬煮鍋(不銹鋼鍋體附蒸汽夾套,鍋內附加裝有特氟龍材質刮板的不銹鋼制轉子。工業用強負載軸承及機械式油封。轉子由皮帶輪馬達傳動,裝于蒸汽入口端,附件冷凝水出口及節流閥,以形成溫度自動控制。
1套真空鍋(真空鍋附檢視窗口及照明。鍋內裝有液位偵測以保持鍋內液位之穩定,以控制上色的穩定性。
1套真空系統(買房須提供冷水;非接觸式密閉真空系統,連接至臥式熬煮鍋,以確保熬煮時,臥式熬煮鍋內也可抽真空)
1套齒輪式卸料泵(含變頻器驅動和馬達)
主要由真空滲糖罐、化糖罐、衛生泵、真空泵、過濾器、衛生級管道閥門、電控箱等七部分組成。本設備采用了先進的真空浸漬原理,在真空條件下,果脯果肉內的微孔及植物細胞間的空氣和部分水分被抽吸排出,然后高濃度浸漬液(糖漿、鹽水等)在真空濃度差及重力作用下快速滲入到果脯果肉的植物細胞間隙,從而極大的提高浸漬效率。
 
真空滲糖機組廣泛適用于果脯、蜜餞、中草藥、醬菜、咸菜等生產加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環節。是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業傳統生產的優良設備。

 

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