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發酵罐的主要部件及操作注意事項

更新時間:2019-03-07瀏覽:1296次

發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置,用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單,用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為復雜。

 
發酵罐主要部件:
罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好。
罐體當中有攪拌槳,用于發酵過程當中不停的攪拌底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等。
 
發酵罐的使用方法操作步驟:
校正pH電極和溶氧電極。
罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(121℃,30分鐘)。待罐體冷卻后,將其置于發酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當;打開發酵罐電源,設置溫度、pH、攪拌速度等,640r/min下開機轉動30min,設定溶氧電極為100。待溫度穩定,各項參數都正確后,將預搖好的種子接入,開始發酵計時,并開始記錄各種參數。
 
發酵罐注意事項:
1.罐體滅菌前務必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。
2.打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。
3.發酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
4.對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

 

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